Говяжье сердце рецепты приготовления с картошкой

Но усилия того стоят. Получается блюдо с совершенно новым и непривычным вкусом.

Чтобы приготовить вкусную тушеную картошку с сердцем, нам будет нужно сердце говяжье — 1 килограмм, картофель — 1 килограмм, морковь — грамм, лук репчатый — грамм, несколько зубчиков чеснока, соли и перца — по вкусу. Сердце тщательно вымоем, удалим жилки и обрежем весь жир, который мелко порежем, сложим на разогретую сковороду и обжарим.

Пока топится жир, на небольшие кубики нарежем говяжье сердце. К этому времени на сковородке образуются шкварки. Их мы вынимаем, а жир сливаем в жаровню или толстостенную кастрюлю, где будем готовить задуманное блюдо.

Ставим адрес с жиром на огонь и сильно нагреваем. Выкладывает подготовленные кусочки сердца, и продолжаем обжаривать в раскаленном жире на сильном огне.

говяжье сердце рецепты приготовления с картошкой

Затем уменьшаем огонь, вливаем воду, чтобы ее получилось около одного сантиметра от дна емкости. Накрываем кастрюлю крышкой и тушим около часа, иногда помешивая.

Голосование

В этой подборке мы собрали несколько самых лучших рецептов приготовления говяжьего сердца — простых, понятных и вкусных! Говяжье сердце — это субпродукт первой категории, то есть по своей пищевой ценности оно почти не уступает мясу, а в некоторых моментах даже его превосходит: Многие считают этот субпродукт тяжелым, но это не совсем так: Помимо уже отмеченных, в сердце содержатся следующие полезные вещества: Врачи рекомендуют кушать этот продукт всем, кто сталкивается с повышенными физическими нагрузками, а также пожилым людям.

Конечно, для того чтобы оценить всю пользу от употребления этого продукта, его нужно правильно выбрать. Как правильно выбирать говяжье сердце Скажем сразу: По внешнему виду этот субпродукт, как и другие мясные продукты, должен выглядеть свежим и пахнуть свежим мясом, на нем не должно быть налета и пятен, оно не должно быть чрезмерно увлажнено.

Сейчас обсуждают

Цвет должен быть темно-красным, хорошо если в сердечных камерах есть немного крови — это говорит о свежести продукта, а вот жир, которым сердце покрыто в самой толстой части, обычно перед продажей удаляются вместе с жесткими трубками. Вообще приготовлления структуре свежее сердце очень упругое, оно должно сразу принимать прежнюю форму после надавливания.

Масса говяжьего сердца обычно 1. Будет лучше, если до начала приготовления вы вымочите его в холодной воде в течение часов.

Описание приготовления:

А вот нужно ли его отваривать — зависит от блюда, которое будет готовиться. Варят говяжье сердце так: Приготовить из сердца можно массу блюд, в том числе его запекают, жарят, тушат целиком или в нарезанном виде.

С отварным сердцем обычно делают разнообразные салаты и закуски, паштеты, начинки для пирогов и других кулинарных изделий. Среди блюд, которые прекрасно получаются из сердца, можно выделить гуляш, биточки, отбивные, рагу и др.

Новинка 8.1.2018

Как приготовить эти блюда? Рецепт приготовления гуляша из говяжьего сердца Понадобится: Как приготовить гуляш с говяжьим сердцем.

говяжье сердце рецепты приготовления с картошкой

ссылка Промыть и подготовить сердце, нарезать кубиками примерно по г весом, опять промыть, приправить солью и перцем. Выложить сердце в толстостенную кастрюлю с раскаленным маслом, обжарить, добавить нарезанный полукольцами лук, жарить еще мин, всыпать равномерно муку, жарить еще мин, влить горячую кипяченую воду она должна только покрывать мясодобавить томат, лавр.

Тушить гуляш из сердца под крышкой на медленном огне ,5ч, подавать с гарниром из овощей.

Чтобы гуляш получился нежнее, заранее вымочите нарезанное сердце в молоке 2 часа. Рецепт приготовления вкусных котлет биточков из говяжьего сердца Понадобится: Как приготовить биточки из сердца говяжьего. Подготовить и отварить сердце до готовности, затем перекрутить в мясорубке на фарш.

Добавить в фарш мелко нарезанный и обжаренный на масле лук, манку, перемешать, вбить сырые яйца, поперчить и посолить, добавить специи по вкусу, перемешать и на 15 мин оставить приготовленный фарш.

Читайте также:
Мультиварка скороварка redmond rmc pm4507 рецепты приготовления
Малосольные огурцы рецепт быстрого приготовления в холодной воде в банке
Рецепты приготовления соус ткемали
Рецепт приготовления котлет медвежья лапа
Рецепт приготовления рыбы хе видео

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *