Скумбрия запечённая с овощами пошаговый рецепт с фото

Идеально, если рыба размораживается в холодильнике, или, в крайнем случаи, при комнатной температуре.

Так она сохранит все свои полезные свойства, структуру и сок. Ополаскиваем, немного посолим и посыпаем молотым перцем.

Ну а пока будем подготавливать начинку, рыбку лучше убрать в холодильник. Пусть там постоит, пропитается.

Теперь займемся подготовкой овощной начинки. Морковку трем на крупной терке. Если натереть морковь на мелкой терке, она просто потеряет свою привлекательность в блюде.

Рекомендуемые рецепты

Стараемся сохранить и сок. Болгарский перец также нарезаем соломкой.

скумбрия запечённая с овощами пошаговый рецепт с фото

Все овощи для дальнейших действий подготовлены. Далее их нужно протушить.

Включаем плиту и на огонь ставим сковороду. Наливаем туда масло для жарки и нагреваем.

Ингредиенты для приготовления скумбрии в духовке с овощами

Овощи выкладываем в разогретое пошаговй и тушим их на медленном огне, накрыв крышкой, приблизительно 10 минут.

Перед снятием сковороды с огня, овощную массу необходимо посолить и поперчить. Примерно за 3 минуты до окончания готовности, можно добавить выдавленного через пресс чесночка. Подготовленную таким образом скумбрию нарежьте на куски примерно по 3 см толщиной. Рыбу сложите в миску.

Посолите ее и поперчите это по желанию. Очистите картофель и нарежьте его кружочками или полукружками. Половинками колец нарежьте репчатый лук. Для еще большей контрастности цветовой гаммы можно взять фиолетовый лук, вместо обычного белого. Помойте болгарский перец и помидоры.

Приготовление скумбрии, запеченной с овощами.

Помидоры нарежьте небольшими дольками. Картофель, болгарский перец, лук, морковь и помидоры выложите в миску. Добавьте в миску с овощами необходимое количество консервированной кукурузы.

Чтобы овощи, с которыми будет запекаться рыба, получились започённая и зажаристыми, полейте их оливковым маслом. Безусловно, во время запекания скумбрия пропитает овощи своим соком, но те участки овощей, на которых не будет рыбы останутся сухими. По этой причине советую добавлять масло в овощи.

Инвентарь:

Кроме оливкового масла в миску с овощами обязательно всыпьте соль и черный молотый перец. Овощи тщательно перемешайте руками. Включите духовку на С.

Читайте также:
Рецепт приготовления хреновой закуски из помидоров
Армянская фасоль стручковая рецепты приготовления
Фасоль с курицей рецепты приготовления с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *