Рецепт приготовления анкл бенс из кабачков на зиму

Сначала подготовим все овощи.

Морковь чистим, обрезаем концы и моем. Морковь натираем на крупную терку.

Болгарские перцы разрезаем вдоль пополам, удаляем семена и вырезаем плодоножку, моем. Репчатый лук очищаем от кожицы, ополаскиваем и нарезаем тонкими полукольцами. Помидоры разрезаем пополам вырезаем места крепления плодоножек у многих сортов они светлые и плотные.

рецепт приготовления анкл бенс из кабачков на зиму

Помидоры нарезаем некрупными кусочками, около 1,5 — 2 см. Томатную пасту смешиваем с теплой водой, стараясь, чтобы не образовались комочки.

В большую кастрюлю с толстым дном в ней будем варить салат наливаем томатную заливку, кладем соль, сахар и растительное масло, снова акл.

Ставим кастрюлю на огонь, быстро доводим до кипения. В кипящую томатную массу кладем кабачки и перемешиваем.

Доводим до кипения и варим под крышкой на маленьком огне минут. Добавляем в кастрюлю лук, морковь и болгарский перец. Луковицы очищают от шелухи, их режут тонкими полукольцами.

Острый и сладкий перец режут пополам кабмчков, из них вынимают семена, а мякоть режут тонкой соломкой. В кастрюле перемешивают уксус, масло, карри, сахар и соль и доводят до кипения.

В маринад кладут кабачки и варят в течение 10 минут. Туда добавляют лук, перец и нп еще столько же времени. Затем туда же кладут помидоры, варят еще 10 минут и добавляют чеснок в раздавленном виде.

рецепт приготовления анкл бенс из кабачков на зиму

Салат тушат еще в течение 2 минут и убирают огонь. Содержимое раскладывается в банки, их закатывают, дают остыть в перевернутом виде.

Салат по этому рецепту имеет специфический вкус: Его можно подавать к мясу птицы и другим видам мяса.

Читайте также:
Приготовление блюд из говяжьих почек пошаговый рецепт с фото
Рецепт приготовления яблочного пирога диетического
Рецепт приготовления теплого салата с курицей
Корюшка в духовке рецепты приготовления

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *