Суп из утки рецепты приготовления

Добавляем все остальные ингредиенты для бульона, кроме соли, заливаем примерно 3-мя литрами воды и варим на небольшом огне примерно 1 час. Луковичку не чистим, но хорошо моем.

Утка - птица жестковатая, поэтому варим, пока мясо не будет хорошо отделяться от костей. Процедите бульон от перца, лаврового листа и других уже ненужных нам составляющих. Подготовим ингредиенты для супа: Овощи нарежьте небольшими кусочками, картофель - кубиками.

Мясо отделите от костей, нарежьте кусочками. Отправьте в бульон вместе с луком, морковью и сельдереем.

Варите минутзатем добавьте картофель. Варите минут 5, затем добавьте лапшу.

Попробуйте на соль и подсолите еще, если. Варите до полной готовности лапши и картофеля, они должны приготовиться одновременно. Суп из утки готов!

Разлейте по тарелкам и подавайте к столу горячим. А пока он готовится, нарежьте на куски утку. Положите мясо в кастрюлю и проварите около часа, пока оно не станет мягким.

Не забудьте положить в воду небольшую луковицу и немного моркови — они помогут избавиться от мускусного запаха. Когда утка готова, выложите в бульон крупно нашинкованные лук и морковь, перец-горошек, лавровый лист и варите еще 30 минут.

После этого, нужно добавить в почти готовый суп сварившийся горох, заправить его специями и томатом и, проварив для верности еще несколько минут, снимать с огня.

Утиный суп – общие принципы приготовления

Горох можно выкладывать не. Тогда суп из утки получится не слишком густой. Из оставшихся бобов можно сделать пюре или другое второе блюдо.

Советы кулинара Утка, как и другие виды мяса, имеет свои нюансы приготовления. Конечно, утиный суп можно сварить и не зная. Однако эти маленькие хитрости помогут сделать блюдо особенно вкусным, мягким и ароматным: Утиное мясо нужно варить намного дольше, чем курятину или говядину.

суп из утки рецепты приготовления

Поэтому в процессе готовки лучше время от времени пробовать утку на мягкость. В противном случае, она может остаться либо слишком жесткой, либо, наоборот, расползтись на отдельные волокна.

Читайте также:
Хек рецепты приготовления в мультиварке на пару
Хинкали рецепт приготовления с фото как лепить красиво
Каша из ячневой крупы рецепт приготовления в домашних условиях

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *