Рецепты приготовления варенья из зеленых грецких орехов

Варенье из грецких орехов — подготовка посуды Не менее важно выбрать подходящую посуду для варки. Вопреки общепринятому мнению, медные зелерых — далеко не лучший вариант, так как ионы меди разрушают аскорбиновую кислоту. Алюминий — также для этой цели не подходит: Оптимальный вариант на сегодня — эмалированные емкости или посуда из нержавеющей стали.

Крышки и банки нужно промыть раствором пищевой соды 1 ч. Варенье из грецких орехов — подготовка плодов Прежде чем переходить непосредственно к варке, орехи нужно подготовить: После чего воду сливают и погружают орехи в известковый раствор 5 л.

Рецепт варенья из зеленых грецких орехов

Это необходимо для устранения горького привкуса будущего варенья. Далее орехи тщательно промывают под проточной водой, накалывают в нескольких местах вилкой и замачивают в холодной воде еще на 2-е суток. Грецкиъ из грецких орехов — рецепт 1 Потребуется: Подготовленные орехи опускают в кипящую воду, полностью покрывающую их, и варят в течение 10 минут, откидывают на сито.

Сахар смешивают с 2 стаканами воды, кипятят, снимают пену. В получившийся сироп опускают орехи, гвоздику, добавляют лимонный сок.

рецепты приготовления варенья из зеленых грецких орехов

Доводят массу до кипения. После того как варенье остынет, нужно вскипятить его. Повторить трижды, а потом варить до готовности.

Расфасовать в стерильные банки. Большое значение имеет посуда для варки варенья — следует выбирать кастрюли с тяжелым толстым дном из нержавеющей стали; в крайнем случае, подойдет эмалированная посуда.

Технология приготовления варенья из незрелых орехов

Абсолютно не годятся для приготовления варенья емкости из меди или алюминия. В медных тазах при варке варенья происходит разрушение витамина С, алюминиевые емкости разрушаются от воздействия излишней кислоты.

При варке варенье следует мешать стеклянной или деревянной ложкой, чтобы избежать подгорания. Подготовка орехов перед варкой варенья занимает много времени, операцию эту стоит проводить с особой тщательностью — от правильной подготовки плодов зависит целительная сила варенья. Замачивание зеленых орехов в холодной воде — примерно рцеепты 2 суток орехи погружают в емкость с чистой холодной водой, меняя ее через каждые часа.

Варенье из грецких орехов — общее описание

Выдерживание орехов в известковом растворе — на продолжить сутки погружают орехи в известковую воду, что помогает убрать горечь в ядрах. Известковый раствор Второе замачивание в холодной воде — ррехов накалывают в адрес местах толстыми иглами и закладывают на 24 часа в холодную воду.

Приваривание — в течение 10 минут грецкие орехи проваривают в кипящей воде, вынимают и дают стечь воде. На этом операции по подготовке плодов для варки варенья заканчиваются.

Попробуй оригинальное варенье из зеленых грецких орехов

Вымачивание орехов Как правильно сварить варенье из зеленых плодов грецкого ореха: Варенье из плодов с кожурой похоже на гречишный мед — оно имеет густой темный цвет. Для приготовления этого варенья плоды не освобождаются от покровной зеленой кожуры, которая плотно прилегает к неспелому ядру.

В этом случае с орехов снимается покровная зеленая кожура. Удаление кожуры При продолжить орехов от верхней скорлупы необходимо пользоваться резиновыми перчатками, пигмент, приготовленая в шкурках, способен сильно окрашивать кожу рук в черный цвет. Воду нужно менять ежедневно, если появляется пена, то чаще.

На 10 день опустите вымоченные плоды в кипяток и варите 10 минут.

Потом замочите их еще на сутки. Отварите орехи на медленном огне минут, слейте воду, охладите.

Голосование

Разведите сахар в воде, и варите пока пробная капля не станет упругой. Сложите специи в тканевый мешочек, зашейте его и опустите в сироп.

Положите в кипящий сироп орехи и варите их минут.

Читайте также:
Приготовление вина из земляники в домашних условиях рецепт
Рецепт приготовления из ливера
Борщ с белой фасолью рецепт приготовления
Белянки грибы рецепты приготовления горячим способом
Джейми оливер рецепт приготовления говядины
Грибы шампиньоны на зиму рецепты приготовления
Рецепт приготовления свиной печени быстро и вкусно

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *