Рулет из рубца говяжьего с фаршем рецепт приготовления

Но на выходе - деликатес. Называется это блюдо - картА. Берется целый не резанный говяжий рубец.

Голосование

Тут, конешно, придется помучаться - несколько раз его натереть солью, под проточной водой отскрести до белого состояния. Так что желательно приобрести уже чищенный белого цвета - сэкономите много нервов и обонятельных рецепторов, кхе-кхе Мне кажется, должен слипнуться так, что после снятия ниток сам держит форму.

Может для пецепт нужно дождаться полного выкипания воды и появления запаха пригоревшей кастрюльки? Рулеты между собой не слипаются, А витки рулета, естественно.

Даже после нарезания на тоненькие долечьки, рулет не распадается, форму держит.

рулет из рубца говяжьего с фаршем рецепт приготовления

По-моему на фото. В виде холодной закуски на тарелке приготовлнеия успела сфотографировать, все очень быстро уплелось. Пока рубец варится, можно заняться подготовкой овощей.

рулет из рубца говяжьего с фаршем рецепт приготовления

Для этого очищаем лук и морковь, добавляем к ним промытые стебли сельдерея и все овощи шинкуем мелкой соломкой. Обжариваем овощи в хорошо прогретой сковороде с кусочком маргарина до тех пор, пока морковь и лук станут полупрозрачного цвета.

Тем временем уже будет готов рубец. Его мы так же, как и овощи, режем соломкой.

На другой сковороде обжариваем субпродукт, смешав его с просеянной мукой. Вынимаем крышку, достаём при здесь шумовки и деревянной лопаточки наш рубец.

Бульон не выливать, он нам потребуется для дальнейшего приготовления, пусть пока побудет в скороварке. Рубец расстилаем на пищевую пленку на стол, шершавой стороной вверх, для остывания.

Остывший рубчик подрезаем в выпуклых местах так, чтобы он имел ровную плоскую поверхность и дал свернуться рулетиком. Переворачиваем гладкой стороной вверх говяжьаго натираем её любимыми специями: Посыпаем мелко порезанной зеленью петрушки.

Читайте также:
Слоёное тесто пошаговый рецепт с фото
Рецепт приготовления купат на углях
Хинкали рецепт приготовления с фото грузинские пошагово
Козлятина рецепты приготовления видео
Слоеное тесто быстрого приготовления рецепт на кефире
Молоки лосося рецепты приготовления салата

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *