Брокколи в кляре капуста рецепты приготовления

Для россиян она еще не стала такой же любимой и родной, как белокочанная капуста, картофель, морковь или свекла. Поэтому не всем людям нравятся блюда из брокколи.

брокколи в кляре капуста рецепты приготовления

Обязательно попробуйте — результат вас не разочарует. Как приготовить брокколи в кляре: Помыть капусту, оторвать листья реепты аккуратно разобрать на соцветия. В кипящую подсоленную воду положить соцветия брокколи.

Варить около 3 минут. Откинуть на дуршлаг и дать остыть. Взбить яйца, добавить в брокколм муку, соль, перец, сахар, оливковое масло и немного кипяченной воды. В глубокой сковородке разогреть растительное масло.

Готовим по-новому

Окунуть брокколи в кляр. Обратите внимание, чтобы соцветия хорошо и равномерно были покрыты кляром и положить в раскаленное масло.

Откинуть капусту на сито и дать хорошенько стечь воде. Я люблю, когда оно более воздушное.

А чтобы кшяре получилось, надо яичный белок отделить от желтка и взбить его белок до плотных пиков. Ну и еще один ход - это замена воды газированой минералкой.

Разделите яйцо на желток и белок. Аккуратно, чтобы всё было отдельно - приготовлепия малейшей капли желтка не должно попасть в белок, поскольку он в страница случае не взобьется.

Взбить белок венчиком или миксером до плотных пиков. Почистить чеснок и очень мелко его измельчить.

Как приготовить капусту брокколи в кляре

Я пользуюсь щрокколи для чеснока. В миске смешать половину минералки, муку, желток, разрыхлитель, чеснок, соль и перец. Интенсивно перемешать, добавить оставшуюся минералку и еще раз перемешать, но уже недолго, чтобы не "убить" все пузырьки кислорода.

Добавить белок и аккуратно перемешать - тесто получится воздушным и легким. Слегка накалываем соцветие капусты на вилку, окунаем в тесто и базируем в кастрюльку с маслом.

Если вы хотите получить равномерно и красиво поджаренные кусочки, то надо использовать фритюрницу или любую другую посуду, в которую будет влито масла на два пальца высотане меньше.

Читайте также:
Куриные сердечки рецепты приготовления на сковороде
Рецепт приготовления бездрожжевого теста
Налим рецепты приготовления видео
Рецепт приготовления борща со свеклой пошаговый рецепт
Белые грибы замороженные рецепты приготовления

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *